อำเภอเบตง ลงพื้นที่ดูงาน กระบวนการผลิตทุเรียนแช่แข็ง ณ บริษัท สกาย ออน อินเตอร์ เนชั่นนอล จำกัด ยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันทางการค้าส่งออกไปยังตลาดอาเซียน และประเทศจีน

วันที่ 18 กันยายน 2566 ที่บริษัท สกาย ออน อินเตอร์ เนชั่นนอล จำกัด ตำบลตาเนาะแมเราะ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา นายเอก ยังอภัย ณ สงขลา นายอำเภอเบตง พร้อมด้วย นางมุกดา ยังอภัย ณ สงขลา นายกกิ่งกาชาดอำเภอเบตง ลงพื้นที่ดูงาน กระบวนการผลิตทุเรียนแช่แข็ง ณ บริษัท สกาย ออน อินเตอร์ เนชั่นนอล จำกัด เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจด้านตลาดเสรี พัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการให้ใช้ประโยชน์ FTA เพื่อยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันทางการค้า
สำหรับการผลิตทุเรียนแช่เยือกแข็ง ทุเรียนแช่เย็นจนแข็งในรูปทุเรียนทั้งผล เนื้อทุเรียนมีเมล็ด และเนื้อทุเรียนไม่มีเมล็ด มีสาระสำคัญครอบคลุมตั้งแต่การรับวัตถุดิบ กระบวนการผลิต การเก็บรักษา และการขนส่ง ที่สอดคล้องกับหลักเกณฑ์การปฏิบัติหลักการทั่วไปเกี่ยวกับสุขลักษณะอาหาร อาทิ สถานประกอบการต้องทำให้มั่นใจว่ามีการปนเปื้อนน้อยที่สุด ต้องมีเครื่องมืออุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติงาน เช่น การควบคุมอุณหภูมิ การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ การทำความสะอาด และสุขลักษณะส่วนบุคคล เป็นต้น
นอกจากนี้ ยังมีข้อกำหนดในการควบคุมเชื้อโรคและสารเคมี ที่อาจปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์และระบบควบคุมสุขลักษณะเช่น การรับวัตถุดิบทุเรียนที่มีคุณภาพและปลอดภัย การควบคุมกระบวนการแช่เยือกแข็ง เก็บรักษาและขนส่ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิที่ 18 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า รวมถึงการจัดการและการกำกับดูแลเฝ้าระวังอันตรายต่าง ๆ ที่จะเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ด้วย สำหรับทุเรียนแช่เยือกแข็งนับเป็นสินค้าที่ไทยมีศักยภาพการผลิตและส่งออกสูง โดยส่งออกไปยังตลาดอาเซียน และประเทศจีน
ข้อมูลข่าวและที่มา
ผู้สื่อข่าว : อดินันท์ มะลี
ผู้เรียบเรียง : สุนทรี ทับมาโนช
แหล่งที่มา : สวท.เบตง จ.ยะลา